肉嫩度:通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方法(中國(guó)農(nóng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ny/t 1180-2006),使用肉嫩度儀記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況,并把測(cè)定的剪切力峰值作為肉樣嫩度值。rta-meat肉嫩度儀已廣泛用于肉嫩度測(cè)定。儀器采用高精度力量感應(yīng)元和高性能步進(jìn)電機(jī),測(cè)試過(guò)程中軟件實(shí)時(shí)同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線,用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化,直接勾選顯示肉嫩度值。
更新時(shí)間:2025-08-22